Collection Agénor – Malbec

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Centilisation
75 cl

Millésime
2022

Vinification
100% Malbec

Caractéristiques
Appelé Malbec en Argentine, au Chili et à Bordeau ou Côt dans d’autres régions de France.
Cépage généreux nécessitant une taille courte afin de limiter la production.
Plus tardif que le Chasselas, il ne faut pas être pressé à la vendange afin de récolter des raisins de haute qualité.
Elevé 1 année en barrique de chêne français, il nous gratifie de vins foncés avec des notes fruitées et épicées de laurier, de mûre, de cerise et groseille.

Gastronomie
Accompagne à merveille une pièce de bœuf braisée, un médaillon de cerf, un tournedos, des côtelettes ou un rack d’agneau ou encore un plateau de fromage.

Consommation
De suite ou dans 5 ans pour celui qui a de la patience !

Température de service
16 °C

Hommage à Agénor Parmelin


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